私はセブンイレブンのセブンカフェの中ではホットコーヒー(白色のほう)が最も好きで一番購入回数が多いです。

もちろん夏場はアイスコーヒーの頻度が増えますが夏であってもホットコーヒーを購入することがあるほどです。(ただし、夏場はどうしてもホットコーヒーの売れる数が減るため豆の回転が悪く、若干豆が古くなりがちで味も落ちます)

セブンカフェのホットコーヒーとは、この白色のコーヒーですね。

セブンカフェと味の相対性について

以前にも書いていますが、私はコンビニ大手3社の中ではセブンイレブンのホットコーヒーが一番好きです。

セブンカフェのホットコーヒーの特徴

セブンカフェに限らず、コンビニのコーヒーはそのシステム上すべてがそうですが深煎りで苦みと味を引き立たせる淹れ方をした深みのある味が特徴です。

 

イタリアンカフェやヨーロビアンカフェに近い感じですね。

 

ですので、コーヒーの味とコクがしっかりと味わえて、苦みが強く、比較的多くの方に好まれる味です。

そもそもスーパーでの安売りの場合を除き、缶コーヒーが1本ふつう百数十円であることを考えると、セブンカフェのコーヒーが税込み100円というのは非常にコスパが良いですね。

 

そして、以前にも書いた通り、街の喫茶店やカフェよりも美味しいです。

チェーン展開している「珈琲専門店」の一部よりも美味しいくらいだと思います。

 

しかし、限界もありますよね。

セブンカフェの限界とデメリット

この価格でこれ以上を求めるのもどうかとは思いますが、あえてデメリットと限界を伝えるならば、他のコンビニもセブンカフェもコーヒーの香りを楽しむには不向きだということです。

キレのある香りやフルーティな香りや味わいはこの深煎りローストとあの淹れ方では味わえません。

もっともアイスコーヒーについては深煎りが普通なのでセブンカフェを始めコンビニのアイスコーヒーはホットコーヒー以上にレベルが高いとも思いますが、アイスコーヒーは巷のアイスコーヒーもそれなりにホットコーヒーよりは美味しいですからね。

 

また、あのマシーンの構造上、どうしても豆の鮮度は少し落ちたものとなってしまいます。

 

コンビニのコーヒーマシンは上に豆をつぎ足していく構造になっていますので、新しい豆を開封して豆を補充したとしても、先に前から入っていた豆を使ってコーヒーを淹れて、しばらく経ってから(かなりの数のコーヒーが売れてから)やっと先ほど入れた新しいコーヒー豆を使ってコーヒーを淹れることとなってしまいます。

ですので、新鮮な豆をしばらくの間は空気に触れた状態で放置してからコーヒーを淹れるので、もっともタイミングが良い時であっても少し古い豆を使用することになってしまうわけです。

 

まあ、これは100円という価格を考えればやむを得ないわけですが、その理由もあって、温度変化による味と香りのよい意味での変化も楽しめません。ここはセブンカフェに限らずコンビニコーヒーの限界でしょう。

味は相対的なものだと思う

別ページで味は好みの問題が大きく関係すると伝えていますが、もう1点相対的な条件で変化するものだと思います。

 

たとえば、コーヒーで言えば、本当に美味しいコーヒーを飲んだ日は同じセブンカフェでもいつもよりも味が落ちたように感じてしまいます。

 

あるいは、自分にとって本当に美味しいと思えるコーヒーに出会ったことのある方と無い方とでは味に対する感じ方が違うようにも思います。

他の食品でもそうだと思いますが、その後の指標となるような本当に美味しいと感じられるものに出会えると、その後はその食品についての評価は厳しくなるのではないでしょうか。

 

コーヒーで言えば、私の場合、随分前にUCCの本社に近い高速道路のSAで飲んだUCC(上島珈琲)のホットコーヒーは味も香りも最高でした。

こんなコーヒーが提供できるのに何故巷のUCCコーヒーが美味しくないのだろうと不思議に思ったくらいでした。

使用する豆の質と鮮度、そしてコーヒーを淹れる方の腕の違いなのでしょうが。

 

あるいはこれまた随分と前になりますが愛知県の名古屋市を中心にポエムというコーヒー店のチェーンがありました。そこで提供されていたブレンドコーヒー(たしかジャーマンブレンドという名前だったかと)が非常に美味しかったです。

これらが私のコーヒーの指標ですね。

 

最近で言えば自分で淹れたブルックスコーヒーのモカ(ブレンドではなくストレートコーヒー)

 

ブルックスのコーヒーはバカにできませんよ。

ただし、淹れ方で味は大きく変わりますし、鮮度によっても大きく変わります(日に日に味が落ちていきます)。

ブルックスの場合、賞味期限は製造から1年ですから賞味期限から判断して製造から1ヶ月以内の場合、上手く淹れればかなり美味しいコーヒーが楽しめますよ。

しかし、人気のモカ以外は回転が悪いのか、製造から1ヶ月未満の商品が届くことはほとんどありません。

(※ また夏場はモカでもかなり古いものが届きます。 夏場は需要がかなり減るので商品の回転が悪いのでしょうね。 この部分をもう少しブルックスも考えてくれるといいのですが)

 

少し話がズレましたが、とにかく味はいろいろな要因で感じ方が変わります。

自分の体調によっても感じ方は大きく変わりますからね。

少なくとも体調が悪い時は味が判別しにくく、美味しさがわからなくなることもありますから、みなさんも健康第一でこれからも宜しくお願い致します。